バレンタインＤＡＹ★★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Valentine's day

特別な想いを伝えるお手伝い。

とっておきの贈り物にいかがですか？

2月1日～2月27日限定でダックワーズチョコを販売します。

ダックワーズチョコ　　　　　￥１３０

ダックワーズチョコ5個入り　￥６５０

ダックワーズチョコ8個入り　￥１１４０

ダックワーズチョコ16個入り　￥２１８０

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※包装代別途

手紙

　　　　　　　　そらには　幼稚園生や小学生が見学にきます。

牧場の牛について　説明を聞いたり　絵を描いたり・・・・・

それから　みんなは　そらに手紙をくれます。




『うしさん　みせてくれてありがとう』

　　　　　　『アイスおいしかった』

『いっぱい　おしえてくれてありがとう』

たくさん　うれしい言葉をくれます。

みんな　牛乳いっぱい飲んでね♪

☆バジル観察記☆

ゆきやこんこん～～♪



また積もりましたね。。

前にものせたバジル。。

すこーしずつ大きくなっています☆

私の気持ち的には、ジブリのトトロのように。。↓↓

↑↑こんな感じでいっきに大きくなってくれたら嬉しいんですが。。（笑）

気長に待ちます。。

そしてこの前、ピザの新しいメニューを試作中。。

まだまだお店に登場はできないのですが、このようにまた新しいメニューが出せるように研究しています！！

またお客さんに喜んでもらえるように頑張ります！！

久美浜湾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　大雪。

　　　　　　　　　　　　　天気予報では　明日も　雪だるまでした。

雪が降り出しました。

 今日の朝10時ごろです。うっすら雪が積もってきました。

 暖炉がとても暖かいです。

 ５ｃｍ位積もったかな。

先日、社長が作ったスカモルツァ。イカの燻製を食べてるような、おつまみに最高ですね♪
明日から販売開始です。
数量限定なんで、お早めに！！！！！

燻製チーズ★ジャージー牛乳で作るスカモルツァ♪

とても、煙たい・・・・！！！小麦の藁で燻製じゃなくて今日はブレンドを使いました。。

3時間ぐらいかけて燻製モッツァレラチーズを作りました。今日はその作業工程を少し・・・。
スカモルツァは袋を開けた瞬間に燻製の芳ばしい香りが感じられ、その香りにモッツァレラのミルクの甘さと塩味がよく合い、最後まで余韻が広がります。
加熱してお召し上がりになると、より一層モッツァレラの美味しさを感じられます。

今日の出来事。

お店の入り口に　梅を飾ってるんですが

　お花が咲きました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かわいいでしょ？

　　

カプチーノ♪

かわいい　牛のカップに。。。。。

こっちは　ホルスタイン柄の猫。


　

リコッタチーズとモッツァレラと2種類の熟成チーズのせピッツァ★

 モッツァレラの上にリコッターチーズをのせて後は、2種類の熟成チーズをスライスしてのせました。

 最後に、バジルと胡椒をかけて完成です♪♪

明日も、がんばります。

ＮＥＷメニュー☆

『知ってた？明日からピザの新しいメニューでるんだって！！』

『まじで～～！！食べに行こうぜぃ！！』

昼間のネコたちの会話。。笑

ということで。。！！

ミルク工房そら、明日からピザ新メニューでます！！

新メニュー『ＳＯＲＡモッツァレラとリコッタチーズのピッツァ』

ぜひ食べにきてください♪

いつものマルゲリータもありますよ♪

最近のちょっとした個人的な楽しみ↓↓

バジル育ててます。

早く大きくならないかなぁ～～

新 ジェラート！！！

新商品！！　　　ゆずジェラートです！！！

ゆずの爽やかな酸味が　口いっっぱいにひろがります☆

トッピングしている　ゆずピール　とってもおいしいんです！！！

ぜひ　食べにきてほしいです！！！

 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　～今日の午後～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人のサラリーマンが　ランチにピザを食べに来てくれました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うれしい☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真撮影　お許し頂いております）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そらは、お一人様でも　入りやすいお店ですよ。　

　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

また、来てくださいね♪　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピサは、土・日曜日　祝日のみ営業しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆お花☆

カフェの方のテーブルには、ひとつひとつお花が置いてます♪

お花は癒しですね☆

明日から３連休！！

いいお天気だといいですね。 

お知らせ♪

１月９日（水）→１５日（金）
大丸京都店　７階催会場（最終日は午後４時閉場）

京の味めぐり技くらべ展　出店します！！！

近くにお寄りの際は、ぜひ　お立ち寄りください。

ソフトクリーム　ありますよ☆

そらにも・・・・♪

お立ち寄りください。。。。

贈り物に・・☆

 ミルク工房そらのＧＩＦＴ．*・♪．☆


☆プリン６個入りＳＥＴ☆

☆ダックワーズ８個入りＳＥＴ☆

☆ダックワーズ１６個ＳＥＴ☆

贈り物にどうですか？

手作り(*＾Ｕ＾*)

ミルク工房そら　は　なんでも手作り！

商品は　もちろんのこと・・・・

この　立派な門松も手創りです。　

社長と工房長が　頑張ってつくってくれました。
心こもってます！！！

今年も・・・・

お客さまに喜んでいただけるよう　おいしいものを心こめてつくること。。。

SORAモッツァレラとリコッタチーズ熟成チーズのピッツァ

マルゲリータに自家製リコッタチーズと熟成チーズ2種類をふんだんに使用したＳＯＲＡでしか味わえないピッツァ（写真は試作）
自家製モッツァレラのジューシーさとリコッタチーズがとてもよく合いコクがあって美味しさが引き立ちます。
最後にフレッシュバジルと胡椒をかけて。


まだ、店頭にお出し出来るまで若干の改良が必要なんで、もう少しお待ちください。
1月中には出したいと思っています。

これからも、いろいろな形で「牛乳の美味しさを伝えていける」ように頑張ります。

２０１３年スタ－－－ト！！！

新年あけましておめでとうございます！！

ミルク工房そらは今日から営業スタートです☆

いつもは週末限定のピザが今日から６日まで行っています。

今日はたくさんのお客さまに来ていただきました。

ありがとうございます。

今年もよろしくお願いします！！！