今日　の　お客さん♪

初めて　そらに　来てくれました。　

小豆島・・・天橋立・・・そして　　そら　　に　立ち寄ってくれたそうです。

お父さんは　子供を　だっこして　羊のモコちゃんや　牛さんを見てまわったそうです。　　　それから　　テラスでのんびり。。

ソフトクーリームとソフジェラ　を　食べた後　お父さんは　SORAカプチーノ　飲んでくれました☆　

私も　こんな家族に　なりたいなぁ～。

モッツァレラチーズ♪

チーズ作りは　　いつも　社長と　工房長　福井さんの３人です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　熱湯の中に　カード（チーズになる前の状態）を入れて　社長が手でねったり。　　伸ばしたり。　　こねたり。。。　　

　　　　　　その熱湯の温度は　９０℃!!!　　　　　　　　　　　　　　　

（社長は　以前　手に水ぶくれが　いっぱいできて　　一皮　むけたそうです。）　　

　　　見ているだけで　とっても　熱そうでした。。。。

でも　その苦労があり　おいしいモッツァレラチーズができてるんですね。　

『おいしそうに　撮ってぇ～～よ♪　（＊＾U＾＊）』