モッツァレラチーズ♪

チーズ作りは　　いつも　社長と　工房長　福井さんの３人です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　熱湯の中に　カード（チーズになる前の状態）を入れて　社長が手でねったり。　　伸ばしたり。　　こねたり。。。　　

　　　　　　その熱湯の温度は　９０℃!!!　　　　　　　　　　　　　　　

（社長は　以前　手に水ぶくれが　いっぱいできて　　一皮　むけたそうです。）　　

　　　見ているだけで　とっても　熱そうでした。。。。

でも　その苦労があり　おいしいモッツァレラチーズができてるんですね。　

『おいしそうに　撮ってぇ～～よ♪　（＊＾U＾＊）』