12月ですね。

もうこの時間になると、外は暗くなり、冬だね～っとしみじみ思う今日この頃。

web担当のたえです。


すっかり寒くなった、この時期には、牧場でも、工房横の体験テラスには、だるまストーブが出て、お客様をお出迎えするんですが、今年はまだ出てません！


というのも、この冬、工房横の体験テラスを改装する予定なんです！


もう少しで工事が始まるそうです。

来ていただいたお客様には、これからご迷惑をおかけするかと思いますが、何卒ご了承いただきますよう、お願いします。


新しくなる「ミルク工房そら」をお待ちくださいね。

♪

昨日、今日と あじわいの郷で イベントしてます。

昨日から 雨がザァザァと私達には 悲しい天気です…
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でも、楽しい事が。。
ヒラヤコーヒーを買ってくれた女の子達がうれしそうに笑ってました。
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ゴロがよろしいことで♪
私もうれしくなりました

雨の中 買いに来てくれて
ありがとうございました。

秋ですねぇ〜♪

こうじさんが どっかから持ち帰って来たので、
お店の窓辺に 並べてみました。

栗。

もうすぐ
栗ミント ジェラートが
登場する 季節です。

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これは ミント〓

一安心。。。

やっと 台風も去って 落ち着きました。

こんな日は
カプチーノ でゆったりと。
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蛙は、風に飛ばされないように

必死！？

お知らせです。

web担当のたえです。

@tangojersey　が　丹後ジャージー牧場　ミルク工房そら　公式アカウントになりました！

みなさん、スタッフ一同日々をつぶやいていきますので、
よろしくお願いします！

ＪBC!!

本日 7月14日 大阪でＪBC予選です。
みるく工房そら からは、
まなぶバリスタが初出場します〓
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まなぶさんも こうじさんも・・・。
出番を待ってるところです。

　　

今日　の　お客さん♪

初めて　そらに　来てくれました。　

小豆島・・・天橋立・・・そして　　そら　　に　立ち寄ってくれたそうです。

お父さんは　子供を　だっこして　羊のモコちゃんや　牛さんを見てまわったそうです。　　　それから　　テラスでのんびり。。

ソフトクーリームとソフジェラ　を　食べた後　お父さんは　SORAカプチーノ　飲んでくれました☆　

私も　こんな家族に　なりたいなぁ～。

モッツァレラチーズ♪

チーズ作りは　　いつも　社長と　工房長　福井さんの３人です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　熱湯の中に　カード（チーズになる前の状態）を入れて　社長が手でねったり。　　伸ばしたり。　　こねたり。。。　　

　　　　　　その熱湯の温度は　９０℃!!!　　　　　　　　　　　　　　　

（社長は　以前　手に水ぶくれが　いっぱいできて　　一皮　むけたそうです。）　　

　　　見ているだけで　とっても　熱そうでした。。。。

でも　その苦労があり　おいしいモッツァレラチーズができてるんですね。　

『おいしそうに　撮ってぇ～～よ♪　（＊＾U＾＊）』

寿　みちるちゃん　！！

私：　おはようございます！

しおりちゃん：　おはようございます！　子牛が　産まれたんですよ～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　見てください♪♪　　かわいいですよ～♪♪♪

私：　え～！！！　　なんで？？？　　なんで　みちるちゃん　　なん？？

しおりちゃん：　みちるさんの　結婚式の日　に　産まれたからなんですよ～～

私：　名前　誰が　つけてくれたん？？

しおりちゃん：　なみえさん　ですよ～

私：　お～～い！！　みちる～～～！！！　　こっち　おいで～～　

子牛のみちる：　　。。。。。。。。。。。

私：　　　　　・　・　・　・　・　・　・　。。

sora カプチーノ♪

チューリップ　を　作ってくれました♪　

まなぶさん　　と　　マスク男 　こうじさん！

＊工房長　と　みほさん＊

アイスのカップ詰めをしています。

工房長は　いつも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『楽しいねぇ～』って　工房で　仕事をしてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『お客さんに　よろこんでもらえる　仕事ができて　幸せだねぇ～』って。　　　　　　　　　

その言葉をきくと　＊そら＊　で働けて　よかったなぁって思うんです。

みほさんは いつも一生懸命！！

みほさん を 見てると
私も がんばろ って やる気が出ます。

明日も がんばろう♪

☆いちご　ジャム作り☆

私たちの 師匠 福井さん。

毎朝 大きな声で
『おはようございます！』
って 挨拶してくれます。

落ち込んだ時も
『だいじよ〜ぶっ！！』
って 安心させてくれます。

いつも 元気な 福井さんです。

今日の 福井さんは
松宮農園のいちごで
ジャムを 作ってました。

おぉ〜っきくて 真っ赤な苺が
てんこもり♪

美味しそうで 美味しそうで・・・

がぶぅ っっっと！！

やってしまいました〓

ごめんなさい。。。

ちちんぷいぷい、その後

先月、ちちんぷいぷいにてご紹介いただきました、
「牧場のチーズケーキ」

予想を上回る、たくさんのご注文をいただきました。
ありがとうございます。


大量生産をしていませんので、
お届けにお時間がかかっておりまして、申し訳ございません。


予定より早くにお届けできるように、頑張って製造しております。


もうしばらくお待ちいだたくお客様におきましては、
お待たせしまして、申し訳ございません。


よりよい商品をお届けできるように、一つ一つ丁寧に作っております。
もうしばらくお待ちください。


よろしくお願いします。

ミルク祭り終了、その後

こんにちわ！
ネット販売部のtaeです。


予定してたミルク祭りの連休に、工房の売店レジ横に、
東日本大震災の募金箱を設置しました。

何か私たちに出来ることはないか、そう思って
ご来店いただいたお客様にご協力いただき、
本当に少ないですが、
日本赤十字社へ募金してきました。

現在も、レジ横に募金箱おいてあります。
また、募金しようと思います。

ミルク祭りが中止になって・・・

こんにちわ。
ネット販売部のtaeです。

３月の連休も今日でおしまい。
あいにくの雨模様・・・

本来なら、この３連休で、「ミルク祭り」をしている予定だったのですが・・・


先日起こってしまった東北関東巨大地震！
涙を流すのを通り越して、茫然とされている方々の
テレビから流れてくる、あまりにも悲惨な映像...。

涙なくしては見てられません...。


毎年この３連休に実施してます、ミルク工房そらの
「周年記念、ミルク祭り」は
今回は中止をいたしました。


遠く離れたこの場所では、みなさん普通に生活ができています。
それでも、お祭りって名の打ったイベントを
するのは、気がひけてしまい...。

工房でも、何か被災地への支援ができないかと思っております。

取材がありました！

「ちちんぷいぷい」です！

昨日、テレビ取材がありました！
毎日放送「ちちんぷいぷい」の「そんなん初めて知りました」というコーナーで
チーズケーキを紹介してもらえるんです。

「女と男」の和田ちゃんがレポーターです。

朝、６時から、牧場の作業を一緒にしてもらい、その搾った牛乳を使って、クリームチーズの仕込みをして、それから、チーズケーキを作るという、長い時間の撮影でした。

和田ちゃんも、撮影スタッフの方も、いい人たちばかりで楽しく撮影を終了することができました！


放送は、

毎日放送　ちちんぷいぷい
３／８　１４：５５～１８：００　

です。


角さんにウチのチーズケーキを食べてもらえるなんて！
どういう反応してもらえるのか、楽しみ♪

紹介していただいたケーキはこちら↓

牧場のチーズケーキ　生

工房長の誕生日♪

先週の土曜日は、工房長の誕生日。

スタッフが手作りのケーキを焼いてくれてました。

もちろん、商品ではございませんので、あしからず・・・。
スタッフの日ごろの感謝の気持ちの表れですね。

工房長も感激したようです。

全員で記念撮影も。

ｓｏｒａカプチーノ

ジャージー牛乳たっぷりカプチーノです。

ＨＰ作成講座受講中です。

ネット部門担当のたえです。
ホームページの作成講座にきてます。